Slik reduserer du matavfallet hjemme

18. oktober 2016

I uken 18.-21. oktober arrangeres WasteLESS week i utvalgte kantiner i Sodexo. Sodexo jobber kontinuerlig for å redusere matavfallet i alle våre kantiner, og i denne uken ønsker vi å sette fokus matavfall som et globalt miljøproblem som vi alle må bidra til å løse.

Slik reduserer du matavfallet hjemme

I Norge kaster vi i snitt hver 5. handlepose. En gjennomsnittlig familie på fire personer kaster ca 200 kg med mat i året. Mye av dette kan reduseres ved bedre planlegging og bedre kunnskap om håndtering av mat. Det er mange grunner til at vi kaster mat. Hver dag kastes det 170 000 brød i Norge fordi det ikke oppleves som ferskt. Vi kaster frukt og grønnsaker i store mengder fordi de er blitt overmodne, men mye av dette kan brukes i smoothier, supper, gryter og mos. Vi kaster meieriprodukter og andre ferskvarer fordi vi tror "best før" er det samme som "siste forbruksdag".

Matvettreglene

  • Planlegg innkjøpene dine og bruk handleliste
  • Rydd i kjøleskapet, så du vet hva du har
  • Oppbevar maten din riktig. Husk at kjøleskapet skal holde mellom 2-4 grader
  • Bruk sansene dine. Ikke kast mat selv om den har gått ut på dato før du har sjekket om maten fremdeles er bra
  • Avkjøl maten raskt og frys eller legg i kjøleskapet det du har til overs
  • Oppbevar rester i tette bokser
  • Del brød i skiver eller i to og frys det som ikke skal spises neste dag
  • Innfør en dag med restemiddag. La gjerne torsdag være «restetorsdag». Bruk opp rester av råvarer og av ferdige retter før du handler ny mat til helgen
  • Bruk nettsider som matvett.no for å få tips og gode oppskrifter med restemat.

Tilbake til listen