28. oktober 2020

Har du tenkt på at det du spiser har en effekt på hvordan din kropp takler sykdom?

I mange kulturer finnes det lange tradisjoner for å bruke mat som medisin. Dette har fått større oppmerksomhet også i Norge den senere tiden, vi har fått øynene opp for mat som gir helsemessige fordeler utover kun å gi næring til kroppen. 

Pre- og probiotika, fermentert mat og drikke (f.eks. Kimchi og kombucha) er mer og mer vanlig ettersom vi har større fokus på tarm- og immunhelse mer enn noen gang før.

COVID-19 har akselerert denne trenden. Vi vurderer mat på flere måter utover smak, vi er interessert i hvilken funksjon maten har, og spesielt matens immunforsterkende egenskaper. Rundt 70 % av kroppens immunforsvar ligger i tarmen, derfor er det lurt å spise mat som er spesielt god for tarmen. Men du kommer også langt ved å følge de generelle kostholdsrådene fra Helsedirektoratet. 

Her er noen tips til deg som vil spise mat som gir immunforsvaret en boost og som kan gjøre deg i bedre stand til å takle en influensa eller forkjølelse. 

• Spis minst fem grønnsaker og frukt om dagen. Spis en regnbue - en kombinasjon av grønnsaker og frukt med ulike farger gir best effekt.
• Øk inntaket av matvarer og drikke som er rike på antioksidanter: Bær, grønn te, mørk sjokolade, spinat og grønnkål
• Spis fisk og tran som gir deg det nyttige og sunne omega 3-fettet og vitamin D. Valnøtter og linfrø inneholder også omega 3. 
• Fiber er godt for tarmfloraen og bidrar til et sunt fordøyelsessystem. Grønnsaker, havre, bygg, kli, belgfrukter og hel frukt inneholder fiber. 

En annen ting som har mye å si for immunforsvaret ditt, er D-vitamin. Et optimalt D-vitaminnivå kan være et forsvar mot influensa og forkjølelse. Fordi sola er vår viktigste kilde til D-vitamin har mange nordmenn derfor et lavere nivå av D-vitamin enn det som er anbefalt, spesielt om vinteren. Det er få matvarer som inneholder D-vitamin, derfor er det lurt å sjekke D-vitaminnivået sitt hos legen og eventuelt ta et tilskudd av D-vitamin gjennom vinteren hvis nivået er lavt. 

Tenk også på at immunforsvaret påvirkes av andre faktorer som søvn, stress og fysisk inaktivitet. Pass derfor på å få nok søvn, reduser stress og sørg for litt fysisk aktivitet hver dag.