Fagprøven er rett rundt hjørnet

Eva Larsen (20), kokkelærling på bankettavdelingen til DNB gjennom Sodexo

‒ Hvor lenge har du vært lærling?

‒ I snart to år. Jeg er ferdig om to måneder og skal da opp til fagprøven. Jeg har jobbet snart ett år i bankettavdelingen til personalrestauranten på DNB. Før det jobbet jeg ett år på en restaurant i Oslo.

‒ Hva var grunnen til at du valgte å starte i Sodexo som kokkelærling?

‒Jeg jobbet som lærling på en restaurant i byen, men jeg ønsket å utvikle meg i en annen retning. I tillegg var det helt andre arbeidstider enn jeg har nå i Sodexo. I den første jobben hadde jeg arbeidstid fra 15 til 23 eller til vi var ferdige. Jeg jobbet også mye i helgene. Nå har jeg arbeidstid fra 07 til 15, og det er sjelden jeg må jobbe utover kveldene eller i helgene. Det passer meg veldig fint!

‒ Hvordan har du blitt mottatt i Sodexo?

‒ Jeg har blitt veldig godt mottatt.  I denne jobben føler jeg at jeg får laget mer mat, samtidig som jeg er mer i kontakt med mennesker enn jeg var i den forrige jobben min. Det er et veldig fint fellesskap her.

‒ Hva går arbeidsoppgavene dine ut på?

‒ Jeg jobber for bankett, så jeg lager blant annet mat til selskaper og møter. Hver dag er forskjellig og det synes jeg er veldig inspirerende.

‒ Hvilke forventninger hadde du til Sodexo før du startet?

‒ For å være ærlig, så hadde jeg ingen store forventinger rett og slett fordi jeg ikke visste hva jeg gikk til. Å jobbe i personalrestaurant er ganske annerledes enn på restaurant, men jeg visste ikke hva det gikk ut på.

‒ Hva er de morsomste sidene ved jobben din?

‒ Det er å jobbe med kjøtt og fisk.

‒ Hva er de kjedeligste sidene ved jobben din?

‒ Å gå med søppel, vaske på kjøkkenet eller stå å kutte grønnsaker en hel dag.

‒ Hva er dine sterkeste sider?

‒ Jeg er effektiv og setter meg fort inn i nye oppgaver. Jeg synes det er spennende å prøve nye ting og jobber veldig selvstendig.

‒ Hva skal du gjøre etter lærlingtiden?

‒ Jeg skal gå på påbygg for å få generell studiekompetanse. Deretter tror jeg at jeg har lyst til å studere videre, selv om jeg ikke helt hva det blir ennå.

‒ Hva med kokkeyrket, skal du fortsette i det etter hvert?

‒ Jeg vet ikke ennå. Før ville jeg bli kokk, men jeg synes det er et veldig krevende yrke hvor man jobber mye.

Oppdatering mai, 2018: Eva bestod fagprøven og er nå faglært kokk.