Lærling i Sodexo
Så ofte hun har mulighet øver Eva Larsen på utfordringer hun kan få på fagprøven. Hun krysser fingrene for at hun består prøven.
Fagprøven er rett rundt hjørnet
Eva Larsen (20), kokkelærling på bankettavdelingen til DNB gjennom Sodexo
‒ Hvor lenge har du vært lærling?
‒ I snart to år. Jeg er ferdig om to måneder og skal da opp til fagprøven. Jeg har jobbet snart ett år i bankettavdelingen til personalrestauranten på DNB. Før det jobbet jeg ett år på en restaurant i Oslo.
‒ Hva var grunnen til at du valgte å starte i Sodexo som kokkelærling?
‒Jeg jobbet som lærling på en restaurant i byen, men jeg ønsket å utvikle meg i en annen retning. I tillegg var det helt andre arbeidstider enn jeg har nå i Sodexo. I den første jobben hadde jeg arbeidstid fra 15 til 23 eller til vi var ferdige. Jeg jobbet også mye i helgene. Nå har jeg arbeidstid fra 07 til 15, og det er sjelden jeg må jobbe utover kveldene eller i helgene. Det passer meg veldig fint!
‒ Hvordan har du blitt mottatt i Sodexo?
‒ Jeg har blitt veldig godt mottatt. I denne jobben føler jeg at jeg får laget mer mat, samtidig som jeg er mer i kontakt med mennesker enn jeg var i den forrige jobben min. Det er et veldig fint fellesskap her.
‒ Hva går arbeidsoppgavene dine ut på?
‒ Jeg jobber for bankett, så jeg lager blant annet mat til selskaper og møter. Hver dag er forskjellig og det synes jeg er veldig inspirerende.
‒ Hvilke forventninger hadde du til Sodexo før du startet?
‒ For å være ærlig, så hadde jeg ingen store forventinger rett og slett fordi jeg ikke visste hva jeg gikk til. Å jobbe i personalrestaurant er ganske annerledes enn på restaurant, men jeg visste ikke hva det gikk ut på.
‒ Hva er de morsomste sidene ved jobben din?
‒ Det er å jobbe med kjøtt og fisk.
‒ Hva er de kjedeligste sidene ved jobben din?
‒ Å gå med søppel, vaske på kjøkkenet eller stå å kutte grønnsaker en hel dag.
‒ Hva er dine sterkeste sider?
‒ Jeg er effektiv og setter meg fort inn i nye oppgaver. Jeg synes det er spennende å prøve nye ting og jobber veldig selvstendig.
‒ Hva skal du gjøre etter lærlingtiden?
‒ Jeg skal gå på påbygg for å få generell studiekompetanse. Deretter tror jeg at jeg har lyst til å studere videre, selv om jeg ikke helt hva det blir ennå.
‒ Hva med kokkeyrket, skal du fortsette i det etter hvert?
‒ Jeg vet ikke ennå. Før ville jeg bli kokk, men jeg synes det er et veldig krevende yrke hvor man jobber mye.
Oppdatering mai, 2018: Eva bestod fagprøven og er nå faglært kokk.