Tips for å redusere matsvinn

Visste du at nesten en tredjedel av maten som produseres globalt blir kastet? I 2014 ble det kastet mat for totalt 2,6 tusen milliarder dollar.

Med tanke på alle de menneskene i verden som går sultne og som sliter med å skaffe nok mat på bordet, og den økende miljøpåvirkningen av matproduksjon, må vi alle ta ansvar og bidra til å gjøre endringer i hverdagen vår for å redusere matsvinn.

Sodexo har jobbet med WWF de siste 10 årene for å redusere vårt miljøavtrykk . Vi jobber for å redusere karbonutslippene våre med 34% innen 2025 (sammenlignet med 2017). For å oppnå dette målet fokuserer vi på fire initiativer:

• Øke andelen klimasmarte retter
• Sikre ansvarlige innkjøp 
• Redusere matsvinnet
• Støtte ansattes engasjement

I videoen under deler Pete Pearson, Senior Director of Food Loss & Waste at WWF-US og Maria Outters, SVP Corporate Responsibility i Sodexo noen tips til å redusere matsvinn hjemme og på våre lokasjoner.

"Det er fantastisk hvis du setter opp egen kompost, eller hvis du sender matavfall til kompostering, men det er enda bedre hvis du faktisk kan redusere hvor mye kompost du genererer." Pete Pearson.

"Når du er i en av våre personalrestauranter, sørg for at du gir  beskjed om hvor sulten du er, slik at du ikke forsyner deg med mer enn du klarer å spise opp." Maria Outters.