Ansvarlig innkjøp
Vår tilnærming til ansvarlige innkjøp har tre fokusområder:
Forbedre helse, ernæring og velvære ved å velge de sunneste ingrediensene
Våre innkjøp er basert på fire kriterier: sikkerhet, kvalitet, nærhet og bærekraft. Ingrediensene våre er valgt ut ifra ernæringsmessige krav og underlagt en objektiv testprosess. Våre leverandører er pålagt å følge våre spesifikasjoner, og de får støtte og hjelp gjennom en kvalitetsovervåkingsplan som inkluderer regelmessige revisjoner. Vi kjøper og serverer fersk mat direkte fra lokale produsenter, samt mat fra store selskaper i næringsmiddelindustrien.
Fremme økonomiske, sosiale og miljømessige fremskritt gjennom en inkluderende forsyningskjede
Gjennom en mer inkluderende innkjøpskjede er vi i stand til å utvikle lokalsamfunnene der vi opererer og utdype vårt engasjement for mangfold og inkludering. Mindre, mer smidige leverandører gir oss også tilgang til nye ideer og gjør at vi kan tilpasse oss markedstrender.
Vårt program for inkludering av leverandører ble lansert i Nord-Amerika i 2001. Målet er å inkludere og fremme flere småbedrifter i vårt økosystem av leverandører.
Dette programmet er nå aktivt over hele verden og fremmer inkludering av leverandører som faller inn under følgende tre kategorier:
- Små og mellomstore bedrifter (SMB)
- Bedrifter som eies og/eller ledes av kvinner, minoriteter eller andre underrepresenterte grupper
- Leverandører som aktivt støtter mangfold og inkludering
Å bygge en forsyningskjede med lave karbonutslipp for å beskytte naturlige økosystemer
Utslipp genereres ved hvert trinn i vår forsyningskjede, fra produksjon til levering, og representerer 50% av selskapets globale karbonavtrykk. I tillegg til å markedsføre produkter med lave karbonutslipp, velger vi leverandører som deler vårt engasjement for å redusere utslipp og involverer dem så mye som mulig.
Vi har systemer for å overvåke hvor produktene våre kommer fra, og vi vurderer regelmessig leverandørenes innsats.
Ansvarlige innkjøp bidrar til følgende FNs bærekraftsmål:
