Kampen mot matsvinn
Visste du at nesten en tredjedel av maten som produseres globalt, blir kastet? I 2022 utgjorde matsvinnet i den norske matbransjen totalt 167 500 tonn, noe som tilsvarer 0,5 millioner tonn CO2-ekvivalenter og et økonomisk tap på omtrent 7,9 milliarder kroner.
Med tanke på hvor mange mennesker som går sultne og sliter med å få nok mat på bordet, kombinert med den økende miljøpåvirkningen fra matproduksjon, må vi alle ta ansvar og gjøre vårt for å redusere matsvinn i hverdagen.
Sodexo har samarbeidet med WWF de siste ti årene for å redusere vårt miljøavtrykk. Vi har satt som mål å redusere karbonutslippene våre med 34 % innen 2025 (sammenlignet med 2017). For å nå dette målet fokuserer vi på fire initiativer:
- Øke andelen klimasmarte retter
- Sikre ansvarlige innkjøp
- Redusere matsvinnet
- Støtte ansattes engasjement