Driftig kokk med store ambisjoner

Carinas drøm var alltid å bli kokk. Hun lagde mye mat hjemme sammen med moren sin, og pleide titt og ofte å servere foreldrenes gjester middag, allerede fra barneårene. «Vi brukte hvitløk i maten før andre visste hva hvitløk i det hele tatt var», smiler hun, og minnes dagene ved morens side, både på kjøkkenet deres, og senere som kollegaer i ferskvaredisken. Carina tok fagbrev som kokk og ble medeier i et hotell allerede som 20-åring. Et hotell som virkelig skulle sette henne på matkartet, og gi henne muligheter til å være med i matprogrammer, få spalteplass som matskribent i Bergens Tidende, og få prøve seg som kjøkkensjef.

Kokk fra barnsben av

Da Carina var bare 4 år gammel, visste hun hva hun skulle bli når hun ble stor. Hun skulle bli kokk. Med en matinteressert mor, og en far som drev sitt eget firma, tok hun med seg det beste fra begge verdener inn i jobben som driftskoordinator i Sodexo, flere år senere.

Fra restaurant til kantine

«Det var en fin tid», sier Carina, og ser ut i lufta. «Det var en god dose galskap det vi holdt på med de åra. En tid fylt med masse kreativitet og pågangsmot, mange muligheter. Men også mange timer borte fra familien og etter hvert kom ønsket om å ha en mer stabil og forutsigbar hverdag.»

I 2018 så Carina en jobbutlysning for en bedrift hun ikke kjente noe særlig til. Da hun leste litt om dem, så hun at dette var en stor og seriøs bedrift, en plass hun kunne ha en trygg og stabil hverdag, samtidig som hun kunne få vokse og utvikle seg, og kanskje klatre på karrierestigen. Hun søkte på jobben som kantineleder i Sodexo, og fikk den. Carina forteller om en fin oppstart i Sodexo, med et nært og respektfullt forhold til lederen Jostein. - «Jeg trivdes veldig godt», forteller hun, «men er jo en litt rastløs type som trenger utfordringer. Jeg klarer jo ikke å sitte i ro og gjøre de samme oppgavene i lengre perioder», ler hun, og dette merket Jostein, som virkelig så Carinas potensiale, og meldte henne på Sodexos interne lederutviklingsprogram «iPromise».

Fra lærling til leder

iPromise består av både praktiske, arbeidsrettede oppgaver og faglig påfyll. Temaene strekker seg fra ledelse og økonomi til kundebehandling og salg. Carina forteller at hun hadde stor nytte av iPromise, både faglig og personlig, og anbefaler det gjerne videre til andre i Sodexo. - «Alle burde ta dette kurset! Det åpner blikket ditt, utvider tunnelsynet en gjerne får etter mange år i arbeidslivet, og gir nødvendig oppfriskning av eksisterende kunnskap». iPromise har bekreftet det hun håpte Sodexo skulle innebære da hun søkte jobben i 2018. - «Det er en bedrift du kan utvikle deg i, vokse i, med mange muligheter for kompetansepåfyll.»

Sodexo som arbeidsgiver

Carina angrer ikke et sekund på at hun forlot restaurantbransjen til fordel for kantineverdenen. Hun forteller at Sodexo er en bedrift som virkelig er åpne for innspill og forslag til endringer, en plass som passer henne godt. -"Jeg har alltid vært en person som sier hva jeg mener, tar ansvar og griper muligheter, så jeg har gjerne blitt skubbet litt i front."

Hun opplever at alle stemmer er velkomne i Sodexo, og beskriver bedriften som en plass å være for de som vil noe, og mener noe. Jostein setter også pris på at Carina tar til orde om forbedringer. – "Carina er en god støtte for både meg og hovedkontoret. Hun er en person som tør å utfordre, samtidig som hun er veldig lojal. Det liker vi godt her i Sodexo", avslutter han.

Loading component...

Et utpreget ja-menneske fremdeles

Det er fire år siden Carina begynte som kantineleder i en bedrift hun ikke helt kjente til, men likevel stolte på. Siden den gang har mulighetene blitt flere, og hun jobber for tiden som driftskoordinator for alle kantinene i Bergensområdet.

«Det er en spennende, hektisk og variert hverdag. Akkurat sånn jeg liker det!»

For Carina er full av guts fremdeles. Hun føler hun har fått til mye de fire første årene, både i jobben som kantineleder og driftskoordinator.

«Jeg liker godt å jobbe i team, og å se resultater av det jeg gjør. Jeg er også opptatt av medarbeiderne mine; at de kan slippe til med sine innspill og ønsker.»

Carina er særlig stolt av å ha fått til to ting i Sodexo. Det første er markedsdagene med utsalg av diverse spesielle mat- og drikkeprodukter i kantina, som en ekstra happening til glede for ansatte og kunder. Det andre er samarbeidet med NAV, om å ha folk i arbeidspraksis.

«Det finnes ikke noe mer givende enn å kunne tilby praksisplass- og etter hvert jobb til noen som trenger det sårt. Jeg er stolt av at Sodexo samarbeider med NAV, og at vi kan være en plass for nye muligheter, å gi folk en ny sjanse. Når folk sier at de heller vil jobbe 50 % i Sodexo enn 100 % hos våre konkurrenter, da tenker jeg vi har gjort noe riktig som arbeidsgiver», sier hun stolt.

Klorer seg fast

Carina har blitt tatt godt i mot i begge jobbene i Sodexo. Det er utfordrende og gøy, sier hun, og hun er opptatt av å være en «hands on» leder som også kan steppe inn «på gulvet» Det lærte hun seg allerede som kokkelærling i ungdomstiden, og som farens verkstedmedarbeider i barndommen.

«Om 5 år håper jeg at jeg er akkurat her jeg er nå. Med det samme teamet, med de samme målene, i Sodexo.»

Men hun forteller samtidig at hun ikke har lagt ambisjonene på hylla.

«Jeg har mange ønsker, drømmer og ambisjoner for Sodexo. Jeg er jo en sånn type, det er liksom alltid aktivitet inni hodet mitt, ler hun.»

Men hun forteller at hun stortrives, og ønsker seg på ingen måte vekk fra der hun er nå.

Loading component...

Jeg vil ha det akkurat sånn jeg har det nå, i mange år framover. Så jeg klorer meg fast her!

Carina