Ny kontrakt for jubilantkantinen i Indekshuset

Denne høsten markerer Sodexo 30-årsjubileum i personalrestauranten i Indekshuset.

Det er en bragd og hadde ikke vært mulig uten teamet som ledes av Jan Roger Støvind. Flere av medarbeiderne har vært der i over 20 år. Suksessoppskriften? Kameratskap, tett kundekontakt og en flat- og lagbasert organisasjonsstruktur.

Godt samarbeid med medarbeidere og gjester

Indekshuset ligger sentralt til i Oslo, på Solli plass kun få minutters gangavstand fra Nasjonalteateret stasjon. I 30 år har Sodexo drevet kantinen i Indekshuset. Bedriftene på huset har kommet og gått, men kantina, som fikk en makeover for noen år tilbake og ble til en personalrestaurant, har stått i mot tidens tann, og servert tilfredse lunsjgjester hele veien. 

Jan Roger Støvind har styrt skuta med stødig hånd i 20 år. Jan har fagbrev som kokk, og kom for 20 år siden inn i kantinebransjen fra en hektisk restaurantbransje. 

Jan forteller at teamet i restauranten har et godt samarbeid og tett kommunikasjon med både bedrifter og gårdeier. Gjestene i restauranten er mangfoldig, og det er mange smaker og ganer som skal tilfredsstilles i løpet av en arbeidshverdag.

Dette er hovedmåltidet på dagen for mange, og vi serverer over 350 mennesker hver dag. Det er derfor utrolig viktig at de både får god mat, og en god opplevelse, og det avhenger jo helt av oss som jobber her, vårt humør, og vår evne til å ta vare på gjestene våre.

Ny kontrakt, nye planer

I september 2022 var det 30 år siden Sodexo tok over kantinen i Indekshuset. Og nylig ble kontrakten reforhandlet med 5 nye år. Jan forteller:

I tiden som kommer skal vi videreutvikle den visuelle presentasjonen av maten. Og vi jobber med en take away løsning hvor folk kan bestille med seg råvarer og oppskrifter hjem, samt en fine dining experience hver 14. dag, med blant annet biff, tunfisk og andebryst på menyen.