Sodexo har ansatt Josefine Mikaelsen, gründer av Funky Fresh Food, for å gjøre Sodexo sitt mattilbud enda grønnere.

Grønn gründer

Josefine startet Funky Fresh Food i 2009 og har i denne virksomheten drevet kafeer og restauranter, utviklet en egen produktserie for dagligvare, skrevet to kokebøker og drevet med kursing innen vegansk mat. Hun har en master i grønn vekst fra BI og et stort engasjement for å jobbe med bærekraft i hele verdikjeden – fra jord til bord. 

Høye ambisjoner for Sodexos bærekraftsarbeid

I Sodexo skal Josefine jobbe for å skape fremtidens bærekraftige personalrestauranter. Hun skal bidra til at selskapet når sine mål om 40% plantebasert mat innen 2025 og klimamålet på 0,5 kgCOe pr rett. Hun vil også jobbe med spennende partnerskap og innovasjoner som skal støtte opp under disse målene. 

Josefine har en unik kombinasjon av praktisk erfaring, strategisk kompetanse og en brennende visjon om en bedre morgendag. Det skjer mye i matsystemene for tiden, og Sodexo skal være med på reisen. 

Vi har ikke oppskriften på et bærekraftig matsystem klart enda, men Sodexo skal være med og utvikle det. 

Back to the list
Kontakt oss Åpne deling og andre handlinger