Kjøpt 14,7 tonn overskuddsmat på et halvt år

14. november 2019

Sodexo har kjøpt overskuddsmat fra VERDiMAT for 14,7 tonn seks måneder etter oppstart.

Kjøpt 14,7 tonn overskuddsmat på et halvt år

Logo verdimat

I mai startet Sodexo et pilotprosjekt med VERDiMAT som er en grossist som selger matvarer som av holdbarhetsgrunner ikke selges gjennom de ordinære kanalene. På fem måneder har vi kjøpt 14,7 tonn mat fra VERDiMAT. Dette er overskuddsvarer som ellers ville blitt kastet.

Hvert år kaster matvareindustrien opp mot 100 000 tonn med mat som kunne vært spist. Det er et bransjeproblem, men hvis vi skal nå FNs bærekraftsmål så er det helt nødvendig for samfunnet at vi gjør noe med dette. VERDiMAT er en grossist som sørger for at disse varene utnyttes, og unngår at det blir kastet. 

Varene som selges av VERDiMAT er fra kjente leverandører, men som av ulike årsaker ikke kan selges gjennom de ordinære kanalene. Det kan være på grunn av holdbarhet, overproduksjon, råvareoverskudd, produksjonsfeil eller endring i emballasje for å nevne noe. 

I mai 2019 ble VERDiMAT integrert i vår innkjøpsportal hos NORES. Siden den gang har 36 av våre kantiner handlet hos VERDiMAT og sørget for at totalt 14,7 tonn mat har unngått og blitt kastet. 

Anne Løfald er leder og kjøkkensjef i kantinen i Vika Atrium og hun er en av de som benytter seg av tilbudene fra VERDiMAT. Hun sier: "Jeg synes VERDIiMAT er et bra initiativ, både fordi man kan gjøre gode kjøp og at man samtidig sparer miljøet".
 

Tilbake til listen